- 玉中科普
減肥過(guò)程中，你“踩雷”了嗎？
小編說(shuō)：冬天的第N杯奶茶喝掉了，愛情圓滿了，腰圍也圓滿了！回眸一看......哎呀媽呀！一覽眾“衫”小??！
子曾經(jīng)曰過(guò)：“冬天不減肥，夏天徒傷悲”。其實(shí)不只夏天，若過(guò)度肥胖，可能下半輩子的悲傷都會(huì)“逆流成河”。
肥胖有什么危害？
1.青少年兒童-影響心理健康、男孩乳房發(fā)育、女孩月經(jīng)失調(diào)、慢性缺氧性疾病，體重較大導(dǎo)致關(guān)節(jié)退行性病變。
2.成年人-高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸、脂肪肝、心臟病、睡眠呼吸暫停綜合癥，甚至幾種疾病同時(shí)來(lái)襲，稱為“代謝綜合征”。最近的研究甚至發(fā)現(xiàn)，脂肪超標(biāo)與13種癌癥相關(guān)。
3.育齡期女性-月經(jīng)不調(diào)、子宮內(nèi)膜增生、息肉、子宮內(nèi)膜癌、多囊卵巢綜合征、懷孕困難、胎兒先天不足等。
4.已生育女性-皮膚松弛、衰老加速，美麗容顏一去不復(fù)返。
5.老年人-輕則心絞痛、腦萎縮，重則心肌梗死、腦梗死、老年癡呆。所以說(shuō)“千金難買老來(lái)瘦”。
“美女不過(guò)百”，是真理還是謬論？
這需要根據(jù)身高體重來(lái)判斷，一味盲目的追求瘦，是一種畸形的審美觀念。如何判斷自己是不是肥胖，臨床上最常用有三種方法：
1.體重指數(shù)，即BMI，BMI＝體重（千克）÷身高（米）2
BMI正常值是18-24；
BMI＜18屬于偏瘦；
BMI＞24-27.5屬于超重，不屬于肥胖；
BMI＞27.5屬于肥胖，對(duì)于亞洲人而言，BMI在27.5-32.5，屬于輕度肥胖，32.5-37.5屬于中度肥胖，＞37.5屬于重度肥胖。
2.腰圍測(cè)量
如果腰圍男性＞90cm，女性＞84cm屬于腹型肥胖。
3.到醫(yī)院檢查并咨詢專業(yè)醫(yī)生：如高血壓、糖尿病、高血脂等，以及代謝相關(guān)問題，都有助于診斷是否為肥胖。
減脂的原理，你了解嗎？
1.三大能量物質(zhì)所含熱量是多少？
1g碳水化合物≈4大卡
1g脂肪≈9大卡
1g蛋白質(zhì)≈4大卡
2.什么是能量守恒定律？
即攝入能量和消耗能量達(dá)到平衡時(shí)。
如：當(dāng)一個(gè)人攝入5000大卡，消耗2000大卡，節(jié)余3000大卡÷9，即增加的脂肪重量。
3.人體三大能量物質(zhì)的消耗順序是什么？
碳水化合物——脂肪——蛋白質(zhì)
4、健康減肥的三大必要條件？
能量負(fù)平衡、低升糖、全面營(yíng)養(yǎng)
正確的減肥方法-“管住嘴、邁開腿”
1.適當(dāng)?shù)目刂骑嬍?，例如吃八分飽?/p>
2.適量運(yùn)動(dòng)，以有氧運(yùn)動(dòng)為主，例如慢跑或者快走，每次45分鐘以上。
3.可以配合中醫(yī)療法，如針灸、埋線等可以使基礎(chǔ)代謝率增加，并且抑制食欲，是比較良好的減肥方法。需要注意的是，中醫(yī)減肥并非人人適合，治療手法也并非人人都能掌握，在“遍地都是中醫(yī)師”的環(huán)境下，一定要注意甄別“假冒偽劣”，建議正規(guī)醫(yī)院就診。
減肥過(guò)程中，你“踩雷”了嗎？
1.減重等于減肥嗎？
不等于。減肥需要減的是脂肪，而我們的身體由水、脂肪、蛋白質(zhì)以及無(wú)機(jī)鹽組成，體重減少未必減的是脂肪。
2.單純節(jié)食能夠減肥嗎？
不能。“吃飽了，才有力氣減肥”，單純節(jié)食雖短期效果明顯，一旦恢復(fù)正常飲食體重也易快速反彈。過(guò)度節(jié)食還會(huì)損害身心健康，例如暴食催吐、嚴(yán)重厭食、低血糖、營(yíng)養(yǎng)不良、機(jī)體的免疫力下降，女性月經(jīng)紊亂、甚至閉經(jīng)、不孕；青少年生長(zhǎng)發(fā)育不良等。
3.是否有不控制飲食的減肥方法嗎？
沒有。根據(jù)減肥原理，若不控制飲食，當(dāng)攝入能量大于消耗時(shí)，多余的能量還是會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在身體內(nèi)。
4.蛋白粉能夠減肥嗎？
不能。這種基于哈佛大學(xué)健康研究成果的減肥方法，又稱為露卡素飲食。其核心觀點(diǎn)是：攝入高蛋白、高脂肪（以肉類為代表），少吃含碳水化合物的糧食作物（以米面為代表）。如果這樣簡(jiǎn)單，那世界上豈不是沒有“胖子”？然而，理想很豐滿、現(xiàn)實(shí)很骨感，進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持不吃主食的生活方式，半年之后，體重和攝入能量相同但吃主食的人不會(huì)有明顯的差異。而且，不吃主食的生活難以長(zhǎng)期堅(jiān)持，營(yíng)養(yǎng)上也不平衡，長(zhǎng)期實(shí)施可能帶來(lái)健康損害[1]。
5.減肥可以不吃碳水化合物嗎？
不可以。這種方法稱“生酮飲食”，也叫阿特金斯飲食，其“不吃主食，隨便吃肉”還能減肥的宣傳非常迎合人們的心理預(yù)期。然而，“生酮飲食”的發(fā)明者和踐行者因長(zhǎng)期如此飲食帶來(lái)過(guò)多脂肪，導(dǎo)致心臟病發(fā)作，被學(xué)界所詬病?！吧嬍场逼渌牟l(fā)癥包括：便秘、頭痛、口臭、腹瀉、皮疹、脫發(fā)、胰腺炎等[2]。
6.減肥茶、減肥藥能夠減肥嗎？
不能。網(wǎng)絡(luò)上層出不窮的減肥茶、減肥藥都是通過(guò)虛假、夸張的宣傳手法哄騙消費(fèi)者盲目消費(fèi)，里面往往添加了很多利尿劑、瀉藥或興奮劑等，主要是讓人體脫水和少量未經(jīng)吸收的脂肪，并不是減脂[3]。
7.酵素能夠減肥嗎？
沒有根據(jù)。酵素是我國(guó)臺(tái)灣的譯法，大陸譯為“酶”?！敖退販p肥”的觀點(diǎn)沒有科學(xué)依據(jù)。首先，酶絕大多數(shù)屬于蛋白質(zhì)，在胃酸作用下，這些蛋白質(zhì)也會(huì)失去活性，沒有機(jī)會(huì)進(jìn)入細(xì)胞發(fā)揮作用；其次，減肥需要減少腸道對(duì)脂肪的吸收，而酵素幫助脂肪更快分解，反而可能會(huì)增加人體腸道對(duì)脂肪的吸收[4]。
8.運(yùn)動(dòng)減肥難嗎？
難。運(yùn)動(dòng)首先消耗的是碳水化合物，在最大耗氧量的75%狀態(tài)時(shí)，要持續(xù)運(yùn)動(dòng)45分鐘以上，才能消耗脂肪。一般人都很難堅(jiān)持。且運(yùn)動(dòng)過(guò)后，很難管住嘴，腸道對(duì)于食物的攝入吸收也會(huì)更快。所以運(yùn)動(dòng)減肥難，貴在堅(jiān)持。
9.抽脂手術(shù)是一種好的減肥方法嗎？
不是。新的脂肪來(lái)的太快了，老的脂肪分解的太慢了，就逐漸肥胖了。抽脂只是把現(xiàn)有的脂肪抽掉了，然而只要能量攝入大于能量消耗，一樣會(huì)有新的脂肪產(chǎn)生，一樣會(huì)肥胖。
10.脂肪會(huì)通過(guò)大便排出嗎？
不會(huì)。正常情況下，脂肪不會(huì)通過(guò)大便排出，某些疾病情況下才會(huì)出現(xiàn)從大便排出。進(jìn)入人體的脂肪經(jīng)過(guò)代謝為人體供能，多余的不被利用的脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，不會(huì)從大便排出。
11.減肥之后，再進(jìn)食一定會(huì)反彈嗎？
不一定。醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)減重是在安全第一的前提下，能維持肌肉， 只減肥肉，讓基礎(chǔ)代謝率穩(wěn)定，不容易反彈。
減肥要限制能量攝入和適量運(yùn)動(dòng)，而長(zhǎng)期“餓”是需要專業(yè)技巧的。建議需要減肥的病友到正規(guī)醫(yī)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)科就診評(píng)估，而后“量身定做”營(yíng)養(yǎng)方案。
參考文獻(xiàn)：
[1]孟全.4種不能減肥的“減肥法”[J].家庭醫(yī)藥(快樂養(yǎng)生),2010(09):54-55.
[2]何蒙.飲食減肥，還需科學(xué)指導(dǎo)[N].中國(guó)婦女報(bào)，2021-10-26(008).DOI:10.28067/n.cnki.ncfnb.2021.003244.
[3]曾凡平,劉鑫,王藝錦.青少年減肥常見誤區(qū)及應(yīng)對(duì)措施[J].田徑,2022(07):80-82.
[4]水溪地.酵素減肥警惕美麗謊言[J].醫(yī)學(xué)美學(xué)美容,2019(Z1):80-82.
